Descripción
El Café de Colombia es un café con mucho cuerpo y acidez moderada, con aroma muy fuerte y ligero toque amargo con notas florales y anuezadas. Es considerado como uno de los mejores cafés del mundo.
Los tres varietales contribuyen a un equilibrio en taza, alcanzando el grado de «excepcional»: Bourbon, aportando dulzor, complejidad, un cuerpo sedoso y cremoso; Typica matizando con una acidez dulce y cierta sensación de frescura; Castillo, combinando la suavidad, el aroma con una acidez cítrica.
Ficha técnica:
| CALIDAD: | Colombia |
| ORIGEN: | Huila |
| FINCA: | Cadefihuila (Coop. Dept. de Caficultores del Huila Ltda.) |
| VARIEDAD BOTÁNICA (VARIETAL): | Bourbon, Typica y Castillo |
| PROCESO de BENEFICIADO: | Lavado – Secado al sol |
| ALTITUD: | superior a 1.600 m |
| COSECHA: | Septiembre – Diciembre (principal) y Abril – Mayo (mitaca) |
| SELECCIÓN DE GRANOS: | Manual |
| Características del envase: | Bolsa de uso alimentario, con válvula unidireccional, cierre zip y sellado térmicamente. |
