Descripción
Brasil es el mayor productor de café del mundo. Es un café de sabor muy suave y generalmente dulce, balanceado, cremoso y cítrico. La clasificación es muy peculiar y compleja, pudiéndose realizar indicando la especie/variedad/origen geográfico(puerto de embarque), por número de defectos, por el sabor o “taza”, por criba…
Brasil Pinhal Único se presenta con criba 17/18 y su nomenclatura corresponde a “large bean”.
Ficha técnica:
| CALIDAD: | Brasil Pinhal «Único» criba 17/18 |
| REGIÓN: | Espírito Santo de Pinhal (Sao Paulo) |
| FINCA: | Fincas certificadas de la Región de Pinhal. Certificación de Indicación Geográfica (IG) emitida por el Consejo Regulador. |
| VARIEDAD BOTÁNICA (VARIETAL): | Bourbon, Catuai, Mundo Novo |
| PROCESO de BENEFICIADO: | Seco (Natural) |
| ALTITUD: | 1.000m-1.300m |
| COSECHA: | Mayo-septiembre |
| SELECCIÓN de GRANOS: | Manual |
| Características del envase: | Bolsa de uso alimentario, |
